I år var jag inte sugen på någon varmrätt med kött utan valde istället att servera fisk. Jag gillarriktigt torra mousserade vinermedfriska smaker gärna medinslag av äpplen och citrusfrukter
Koka upp såsen (kräftost, grädde, fond, dill och cayennepeppar efter smak)och häll sedan över laxen. Har ett tidigaresupersmarrigt recept med lax, kräftor och Västerbottenost och här är en annan variant, supergod-inspiration från Åse
* Lägg fiskeni en ugnseldfast form (använder du fryst fisk så försök "klämma ut" lite av vattnet). Fiskrätten jag skrev att jag skulle göra igår blev alldeles väldigt god tycker vi båda och serverades medpotatismos och naturligtvis grönsaker
Lägg ifiskeni en smord ugnsfastform, krydda och häll såsen över. Tag av från plattan och blanda ner kräftost/räkost, dill, salt, peppar och stenbitsrom
Blanda övrigaingredienser och lägg över fisken. Lägg torsken i en eldfast form. Servera till kokt ris. Iniugneni ca 20 mini 225 grader. 5 dl crème fraiche. 400 g bredbar kräftost